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O N-ciclohexilsulfamato de sódio, também conhecido como ciclamato de sódio, é um composto químico sintético usado como adoçante não nutritivo em alguns produtos alimentícios e bebidas. É cerca de 30-50 vezes mais doce que o açúcar e é frequentemente usado em combinação com outros adoçantes para atingir o nível desejado de doçura.
O N-ciclohexilsulfamato de sódio tem vários benefícios, incluindo:
Baixa caloria: O N-ciclohexilsulfamato de sódio tem zero calorias, o que o torna um substituto ideal do açúcar para indivíduos que tentam limitar a ingestão de calorias.
Sabor doce: O N-ciclohexilsulfamato de sódio é significativamente mais doce que o açúcar, o que significa que você precisa de menos para atingir o mesmo nível de doçura.
Estável: O N-ciclohexilsulfamato de sódio é estável sob condições de calor e ácidas, tornando-o adequado para uso em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas.
Econômico: O N-ciclohexilsulfamato de sódio é mais barato do que alguns outros adoçantes, o que o torna uma escolha popular entre os fabricantes.
